Právě prožíváme první dny adventního období, Vánoce jsou za dveřmi a možná i vy uvažuje o tom, čím nahradit klasické kalorické pochoutky, nebo zmírnit vliv jejich konzumace na vaše zdraví. Nebo vás alespoň napadlo, že místo nezdravých složek cukroví jako je cukr nebo bílá mouka by šlo použít něco kvalitnějšího. Místo cukru třeba včelí med a bílou mouku nahradit celozrnnou, přidat sušené ovoce.
Nezapomeňte o Vánocích na pohyb a přidejte naše rady, jak se o Vánocích udržet v kondici. Tady jsou moje tipy na zdravé vánoční cukroví:
20 ks: 100 g másla, 80 g medu, 2 vejce, 120 g hladké mouky, lžička prášku do pečiva 150 g musli bez cukru, 200 g jablek, 1 lžička citronové šťávy, 50 ml ovocného čaje 20 papírových formiček
Postup: Vytvoříme krém z tuku a medu, přidáme ostatní popsané ingredience, čaj není třeba, pokud jsou jablka vodnatá, těsto nalijeme do formiček, pečeme na 180 st. 35 min.
250 g hladké mouky, 200 g strouhané mrkve, 160 g tuku, lžička prášku do pečiva moučkový cukr
Postup: Suroviny zpracujeme na hladké těsto, vykrajujeme tvary a pokládáme na vymaštěný plech. Pečeme do růžova a ještě teplé obalíme v cukru.
250g hladké mouky, 250g měkkého tvarohu, 250g másla, sůl, 1 žloutek, mouka na vyválení, tuk na vymazání plechu, marmeláda na ozdobu
Postup: Vše zpracujeme a vyválíme v hladké těsto, tvořítkem vykrajujeme tvary a klademe na tukem vymazaný plech. Pečeme zvolna ve středně vyhřáté troubě dorůžova. Po vychladnutí potíráme marmeládou a slepujeme vždy dva díly k sobě.
Jde o úplně normální postup jako na pracny, ale 70 g mletých vlašských ořechů jsem nahradila 70g mletého lněného semínka. Výhodou je, že je mohou konzumovat i ti, kdo mají na vlašáky jinak alergii.